Régime Ducan

L'intérêt pour le régime Ducan est aujourd'hui beaucoup plus grand que l'intérêt pour les autres restrictions alimentaires à la mode.

La particularité du régime est qu'il est difficile de l'appeler limitation. Un régime, qui aide à se débarrasser de dizaines de kilogrammes, n'est pas aussi difficile, épuisant et déprimant pour le corps que les alternatives.

Le régime porte le nom d'un médecin français, neurologue de formation, mais nutritionniste par vocation. Pierre Dukan s'est en fait spécialisé en neurologie jusqu'à ce qu'un ami proche s'approche de lui et lui demande de développer un régime amaigrissant pour lui. Les résultats ont été si impressionnants que Ducan a entrepris de développer les principes de base de son concept d'alimentation saine et a présenté tous les développements au public dans le livre «Je ne peux pas perdre du poids». En 2000, le manuel a été vendu en grande quantité. Aujourd'hui, les clients réguliers de Ducan comprennent Jennifer Lopez, Penelope Cruz et de nombreuses autres célébrités à travers le monde.

Quelle est l'ingénieuse alimentation de Ducan?

La nutrition selon le régime Dukan permet non seulement de se débarrasser des kilos en trop, mais fournit également un effet durable, c'est-à-dire que le poids ne revient pas dès qu'une personne se permet de se détendre. Le principal secret du régime est qu'il n'est pas nécessaire de se détendre après cela, car son propre respect ne représente pas les restrictions les plus strictes. Il vous suffit de composer votre alimentation de manière à ce qu'elle soit basée sur des aliments pauvres en glucides et riches en protéines. Les adeptes du régime ducan sont par conséquent privés d'une autre sensation désagréable, la sensation de faim, associée à un sentiment de culpabilité pour chaque moindre dérogation à la règle.

Ne partez pas du principe que le régime Ducan est tout à fait simple, il obéit également à quelques principes. Selon eux, les étapes d'adhésion au régime sont construites.

Les quatre étapes du régime

Le système d'alimentation Ducan comprend plusieurs étapes.

Première étape: «attaque»

Le but de la première étape du régime est de perdre les kilos le plus rapidement possible. Une alimentation riche en protéines permet une perte de poids rapide. Les aliments riches en protéines ont une structure complexe, pour leur digestion, le corps dépense plus de calories qu'il n'en reçoit, de sorte que les réserves précédemment stockées sont brûlées.

La durée de cette étape prend au maximum une semaine, en fonction du nombre de kilos supplémentaires dont vous disposez. Si l'excès de poids peut atteindre 5 kg, l '«attaque» devrait durer 1 à 2 jours, si vous avez besoin de perdre 5 à 10 kg, alors l' «attaque» durera jusqu'à 5 jours, et si 10 kilogrammes ou plus, puis la durée de l'étape sera de 5 à 7 jours.

Deuxième étape: "croisière"

Le but de la deuxième étape du régime est d'atteindre votre poids optimal, qui ne doit pas nécessairement correspondre aux tendances de la mode. Une personne doit être à l'aise avec son poids, ne doit pas ressentir de lourdeur, de difficultés à être et pendant l'effort physique, alors qu'il n'est pas du tout nécessaire d'atteindre l'idéal «90-60-90». A ce stade, il est permis de diversifier l'alimentation des produits protéinés avec des légumes, à l'exception de ceux qui contiennent un taux élevé de glucides (pommes de terre, pois, etc. ).

La durée de cette étape correspond au calcul suivant: pour chaque kilogramme perdu lors de "l'attaque", il doit y avoir une semaine de "croisière". Par exemple, si dans la première étape du régime Ducan, il était possible de se débarrasser de 12 kilogrammes d'excès de poids, la deuxième étape durera 12 semaines.

Troisième étape: «consolidation»

L'objectif de la troisième étape du régime est de consolider le résultat obtenu. Il est nécessaire d'arriver progressivement à une alimentation équilibrée, avec une plus grande variété d'aliments que ce qui était autorisé auparavant. Cette étape représente la période pendant laquelle le corps s'habitue au nouveau poids, mais en même temps la restriction nutritionnelle est supprimée. Il est permis d'inclure des fruits, du pain, des produits laitiers avec du gras, des céréales, des bonbons dans l'alimentation.

La durée de cette étape correspond au calcul: 10 jours pour 1 kilogramme perdu pendant tout le temps précédent. Par exemple, si au cours des première et deuxième étapes du régime Ducan, il était possible de perdre 15 kilogrammes d'excès de poids, la troisième étape durera 150 jours, soit un peu moins de 5 mois.

La quatrième étape finale: la «stabilisation»

L'essence de la «stabilisation» dans le régime Ducan est de s'autoriser une alimentation saine et équilibrée, d'éviter autant que possible les restrictions, mais en même temps de ne pas prendre de poids excessif. Une bonne forme corporelle sera maintenue, selon Ducan, si une personne adhère systématiquement à une alimentation appropriée et à un mode de vie actif à l'avenir.

À ce stade, vous pouvez complètement diversifier votre alimentation (dans des limites raisonnables), en suivant seulement trois règles:

• une fois par semaine organiser une «attaque» pour le corps, suivre le menu de cette étape;
• mangez 3 cuillères à soupe par jour. son d'avoine;
• privilégiez les loisirs actifs, prenez au moins les escaliers lorsque vous avez la possibilité de monter dans l'ascenseur.

L'étape de «stabilisation» dure toute une vie.

Menu approximatif du régime Ducan

Une personne qui a clarifié les idées de base du régime est susceptible de se poser une question plus précise: «Que pouvez-vous manger pendant ce régime? » Entrons dans les détails.

"Attaque"

Liste des produits approuvés:

• viande maigre cuite sans huile: veau, veau, viande de cheval, lapin;
• abats et abats - foie de bœuf, de veau et de volaille, rognons et langue de veau, pointe de langue de bœuf;
• volaille sans peau: poulet, caille, etc. ;
• jambon maigre sans peau de porc - teneur en matières grasses inférieure à 4%;
• poisson, sans exception;
• crustacés et mollusques, sans exception;
• œufs - blancs sans restriction et jusqu'à deux jaunes par jour;
• Produits laitiers faibles en gras: fromage cottage, yaourts naturels, kéfir, lait.

Liste des exceptions à éviter:

• viande - entrecôte et filet de veau, de porc et d'agneau;
• un oiseau au bec plat - une oie et un canard;
• pas plus de 3-4 bourgeons par semaine en cas de cholestérol élevé.

Tous les produits autorisés peuvent être consommés à tout moment de la journée, en toute quantité.

Liste des additifs acceptables en quantités raisonnables:

• café, thé, tisanes;
• vinaigre (balsamique ou autre à votre goût), sauce soja;
• graines de carvi, persil, oignons (pas plus de 1, 5 oignons par jour) et autres épices et herbes;
• gélatine, agar agar, levure chimique (levure chimique), levure;
• les cornichons (2 morceaux par jour, selon la taille) sont autorisés comme assaisonnement pour les plats;
• citron comme assaisonnement (ne buvez pas comme de la limonade et ne mangez pas comme des fruits);
• sel et moutarde avec modération (ils ont tendance à retenir l'eau dans le corps);
• 1 cuillère à café de pâte de tomate (non sucrée);
• succédanés du sucre (0 kcal), à l'exception du fructose, du glucose et du sorbitol, etc.
• boissons diététiques;
• bâtonnets de crabe (pas plus de 8 par jour);
• 1 cuillère à soupe d'huile raffinée (utilisée pour la vinaigrette, mais pas pour la friture).

"Croisière"

Les légumes peuvent être ajoutés à tous les produits autorisés à l'étape précédente.

Liste des légumes autorisés: tomates, concombres, radis, poivrons, fenouil, asperges, haricots verts, oignons, poireaux, courges, soja, toutes sortes de choux, champignons, céleri, épinards, laitue, endives, aubergines, courgettes.

Liste des aliments interdits (contiennent de l'amidon): avocats, haricots, haricots rouges (pas les haricots verts), pois, lentilles, maïs, pois, pommes de terre, olives / olives, toutes sortes de céréales et pâtes. Les carottes, les artichauts et les betteraves peuvent être consommés avec modération.

Liste des additifs acceptables en quantités raisonnables (en plus de ceux mentionnés à l'étape précédente): 1 cuillère à soupe. une cuillère à soupe de sauce tomate, yogourt 0% aux fruits (1 pc. ), yogourt de soja naturel (1 pc. ), succédané de sucre, vinaigre, herbes, épices, lait écrémé en poudre, cornichons et oignons salés (pas plus de 1, 5 oignon dans jours de protéines), citron, écorces d'agrumes, sel, moutarde, sauce soja, huile de paraffine, sans arômes d'huile et de sucre, café, levure, levure chimique, gélatine, agar, gomme à mâcher et bonbons à l'aspartame, cube de bouillon sans gras

"Consolidation"

Liste des aliments pouvant être ajoutés à ceux précédemment consommés:

• 2 tranches de pain de blé entier (tranche de 50 g);
• 40 gr. fromage à pâte dure par jour (mais évitez le fromage bleu, le fromage à pâte molle et le fromage avec une teneur en matières grasses supérieure à 40%);
• 1 portion de fruits par jour (évitez les bananes, les raisins, les cerises, les cerises, les figues à haute teneur en sucre); Vous pouvez manger un fruit de la taille d'une orange ou d'une pomme, un verre de baies ou une tranche de melon / pastèque;
• Plusieurs fois par semaine, il est permis d'inclure dans le régime une quantité illimitée d'agneau, de rôti de porc et de bacon.

Une portion de féculents et un «régal pour l'âme»:

• Pendant la première moitié de la «consolidation» (par exemple, les 75 premiers jours sur 150 calculés), une portion de féculents par jour et une «fête de l'âme» par semaine sont autorisées;
• pendant la seconde moitié de la «consolidation», deux portions de féculents par jour et deux «fête de l'âme» par semaine sont autorisées;
• 1 porción de alimentos con almidón: 220 gramos de pasta de trigo duro, lentejas, 200 gramos de cuscús, polenta o trigo integral, 125 gramos de legumbres, papas (con piel o papel de aluminio), arroz blanco hervido (o 220 gramos deriz complet );
• 1 "fête de l'âme": un premier plat, un second plat, dessert ou apéritif / vin avec un morceau de fromage; vous ne devriez pas vous permettre un supplément et deux "vacances d'âme" d'affilée.

"Stabilisation"

Dans la phase finale du régime Ducan, la consommation de presque tous les produits alimentaires est autorisée, à l'exception de la nourriture évidemment grasse et de la malbouffe, de grandes quantités d'alcool. Cependant, certaines règles doivent être respectées pendant toute la durée du temps supplémentaire:

• une fois par semaine - repas selon le programme de l'étape "attaque";
• les six jours restants par semaine - repas selon le calendrier de l'étape de «consolidation»;
• buvez au moins 2 litres d'eau propre non gazeuse par jour;
• consommez 3 cuillères à soupe par jour. son d'avoine;
• faire des promenades pendant une demi-heure chaque jour, encore mieux des sports modérés;
• Choisissez toujours un escalier entre l'ascenseur / escalator et l'escalier.

S'il y avait une panne

Le régime Dukan est assez simple dans sa mise en œuvre, mais il peut parfois être violé. Par exemple, lorsque, au milieu d'une étape particulière, une personne se livre à la douceur ou à l'alcool, une portion supplémentaire d'un produit contenant de l'amidon ou un légume interdit. Il n'y a rien de critique à ce sujet, il est important de se ressaisir et de faire ce qui suit:

• ne désespérez pas et gardez une attitude positive envers les choses;
• revenir au régime précédent et prolonger le régime pendant plusieurs jours;
• adhérer strictement à un régime protéiné pour les prochains jours;
• buvez plus d'eau ordinaire;
• Dormir assez;
• être à l'extérieur plus souvent.

Le régime est un régime très doux pour les personnes en surpoids, pour celles qui veulent perdre un kilo, mais ne veulent pas s'épuiser. Comme tout régime, il ne peut s'agir d'une permissivité absolue, mais les limitations dans son essence sont plus qu'acceptables.